例年より早い秋の訪れに「冷素麺ともそろそろお別れの季節か…」という乾麺党諸氏の嘆息が聞こえてくるようです。キムチ素麺／トムヤム素麺／冷やしタヌキ蕎麦／冷やしキツネうどん（冷凍）が夏の定番昼食メニュ—である私もご多分に漏れずその一人であります。
そんな折、山形出身のお友達から乾麺メニュ—の 有力情報が舞い込んできました！その名も「ひっは°りうどん」…何をひっは°るのか？想像がつきませんが、私はネット上から調理方法をひっは°り作ってみた。これは超簡単お手軽メニュ—！うどんの乾麺を茹でて、水洗いせずにそのまま湯ごと丼に盛って、納豆とツナ缶（本来はサバ水煮缶）と薬味を入れた出汁に絡めながら食べるだけ。…これは私の定番献立「納豆スハ°ゲティ—」に匹敵する貧乏臭を感じるな〜低コストでもとりあえず炭水化物とタンハ°ク質は摂取できる安心感！
乾麺のうどんは、麺が細くてふにゃっとしてる割に茹時間８分以上を要し（せっかちな性分に合わず）うどんに限っては冷凍讃岐うどん派ですが、たまにはマイルドな庶民の味もいいかもな？（しかし、たった２分で茹る素麺の利点には敵うまいが…！）

思いの外ウマい！
薬味はネギ/カイワレ/柚コショウにしてみたが、大根おろしも合いそうだ。
（何故ひっは°りか？山形の郷土色の薄いこの料理から想像してみよう）